お知らせ
2022/01/30 17:25
コクと甘さがあふれる焼きたてコーヒーをたっぷりと使ったコーヒーショコラ、さわやかなフルーツ感が香るフランボワーズショコラ、2色のショコラをセットにした「Vivaceショコラボックス」を、2022年2月5日（土）から店頭販売いたします。
▼「Vivaceショコラボックス」紹介・販売ページ
https://coffeevivace.official.ec/items/58281392
■バレンタインにぴったりのショコラスイーツ
これまでティラミスやパンナコッタ＆コーヒーゼリーといった生菓子や、ベイクドチーズケーキやクッキー等の焼き菓子で、たくさんのお客様からお喜びの声をいただくVivaceスイーツラインナップに、ついにバレンタインを彩るショコラが誕生しました。
▼Vivaceショコラボックス
■「コーヒーを感じるショコラ」と「コーヒーと合わせるショコラ」の2色セット
今回デビューしたVivaceショコララインナップ。コーヒー焙煎店として大切にしているこだわりを、コーヒーを使用したショコラと、コーヒーを使用せずコーヒーとの相性を追求したショコラの2色で表現しました。
➀Mandheling_G1（コーヒー）
Vivace創業時から不動の人気を誇り、ティラミスやアイスコーヒーの原料でもある「マンデリンG-1 in インドネシア」を軸に使い、しっかりとしたコーヒー感の余韻と、カカオのキリッとしたほろ苦い味わいを絶妙なバランスで楽しめる、コーヒー焙煎にこだわり続けるVivaceらしいショコラ。
➁Lisse（フランボワーズ）
フランボワーズのさわやかなフルーツ感をとじこめたソースと優しい甘さのミルクガナッシュを、ほろりとほどけるような食感のチョコレートで包みこみ、口の中でとろけ合うジューシーな味わいを楽しめるショコラ。
■長い間あたためてきたコーヒーとショコラのカップリング
CoffeeRoastVivaceでは常時60～70種類のコーヒー豆をそろえ、お客様のお好みに合うコーヒーを一緒に見つけたいという想いを大切にしています。産地や製法が違うコーヒーは、全てが異なる味わいを持ち、それぞれの特徴を焙煎で引き出すのが焙煎士としてのやりがい。そのプロセスはチョコレートと通じるところが多く、「いつかVivaceとしてもショコラに携わりたい」「コーヒーをより楽しむためのショコラを生み出したい」と考えていました。その第一歩として、試行錯誤を重ねて誕生した「Vivaceショコラボックス」。今後はシングルオリジンでのカップリング等、更なる掛け合わせを模索して、お客様と「楽しくて美味しい」を共感できるように工夫を続けてまいります。
【カフェ・ド・ショコラ バレンタインボックス】
■バレンタインのためのセット商品をオンラインストアで予約販売中
この度生まれた「Vivaceショコラボックス」と、香ばしいローストアーモンドをビターチョコとエスプレッソパウダーで包んだ「アーモンドカフェモカ」、イルガチェフナチュラル in エチオピアのフルーツ感を余韻に感じる「イルガチェフブラウニー」を合わせた「カフェ・ド・ショコラ バレンタインセット」をオンラインストア限定で予約販売しております。コーヒーとショコラの様々な相性を、是非お楽しみください。
▼「カフェ・ド・ショコラ バレンタインセット」紹介・販売ページ
https://coffeevivace.official.ec/items/58282471
