漬け置きタイプ

【漬け置きタイプ:500cc】COLD BREW
【漬け置きタイプ:500cc】COLD BREW
【漬け置きタイプで新登場】 COLD BREWというお湯を使わないで抽出するスタイルのアイスコーヒー。 近年人気が高まっているCOLD BREWコーヒー、ビバーチェの焙煎技術を駆使してより美味しさを追求できないか。その研究を重ねて3年、ついにCOLD BREWが完成しました。 使用している豆はタンザニアのキリマンジャロ。 同じ生豆を、2種類の焙煎で焼き分けて、抽出に適切な粒度に挽いた粉をアフターミックスし、焼き立てをパッキングしています。使い方は「1パックを500ccの飲料水に漬けて、8時間冷蔵庫で寝かせる」だけのカンタンなもの。就寝の前に漬けて、朝起きたらきれいにできあがっている、そんなイメージです。しっかりとしたコーヒー感を強めたい方は漬ける時間を長くしたり、飲料水の量を調整して、ご自身にとってのベストスタイルをお探しください。 バランスの良さにこだわったビバーチェのCOLD BREW、先行販売している実店舗でもリピーター続出中。 この味わいに浸っていただけることを楽しみにしています。 【コーヒー豆の基本情報】 Coffee Bean  :タンザニアキリマンジャロ 原産国 / Area  :タンザニア連合共和国 / キリマンジャロ山域 品種 / 製法   :ブルボン等 / ウォッシュド 標高      :1,500m〜2,500m 規格      :スクリーン17 印象      :青リンゴ レモン ハニー 内容量     :500cc用1バッグ(粉の量:35g) 保存方法    :直射日光や高温多湿をさけてください 【使用方法】 冷蔵庫に入るポット(麦茶などを漬けるもの)で、1パックを500ccの飲料水に浸してください。 初め、軽さから浮き上がりますが、自然と沈むため、かき混ぜないことをおすすめします。 8時間漬けたあとは、バッグを取り出していただければ2週間ほど変わらぬ美味しさを楽しめます。 お好みによって、飲料水の量や漬ける時間をご調整ください。 ※硬水の場合、ミネラル分の作用で、コーヒーエキスが抽出しづらい場合がございます。軟水のご利用をおすすめします。
¥400
【漬け置きタイプ:500cc】ROYAL AU LAIT
【漬け置きタイプ:500cc】ROYAL AU LAIT
※コロンビアカフェインレスが欠品となり、グアテマラカフェインレスに一時的に変更されています。 【漬け置きタイプで新登場】 COLD BREWというお湯を使わないで抽出するスタイルのアイスコーヒー。 近年人気が高まっているCOLD BREWコーヒー、ビバーチェの焙煎技術を駆使してより美味しさを追求できないか。その研究を重ねて3年、ついにCOLD BREWが完成しました。 そのCOLD BREWの発想から生まれたのがこのROYAL AU LAIT。ロイヤルミルクティーからヒントを得て、一晩ミルクに漬け置くだけで、上品でやわらかくコクのあるカフェオレを作ることがカンタンにできてしまいます。 使用している豆はコロンビアスプレモのカフェインレス。 お子さんにも安心して飲んでいただきたいという想いから、薬品処理を一切行わないスイスウォータープロセスを採用したカフェインレス豆を使用しています。 同じ生豆を、2種類の焙煎で焼き分けて、抽出に適切な粒度に挽いた粉をアフターミックスし、焼き立てをパッキングしています。使い方は「1パックを500ccのミルクに漬けて、8時間冷蔵庫で寝かせる」だけのカンタンなもの。就寝の前に漬けて、朝起きたらきれいにできあがっている、そんなイメージです。しっかりとしたコーヒー感を強めたい方は漬ける時間を長くしたり、飲料水の量を調整して、ご自身にとってのベストスタイルをお探しください。 牛乳だけではなく、豆乳やアーモンドミルクなど様々なミルクでも美味しく仕上がるような焙煎を研究し、完成しました。 先行販売している実店舗でもリピーター続出中。この味わいに浸っていただけることを楽しみにしています。 【コーヒー豆の基本情報】 Coffee Bean  :カフェインレス コロンビアスプレモ 原産国 / Area   :コロンビア共和国 / 地域混合 品種 / 製法    :カツーラ等 / スイスウォータープロセス 標高      :1,700m 規格      :スプレモ 印象      :リンゴ プラム カカオ 内容量     :500cc用1バッグ(粉の量:35g) 保存方法    :直射日光や高温多湿をさけてください 【使用方法】 冷蔵庫に入るポット(麦茶などを漬けるもの)で、1パックを500ccのミルクに浸してください。 初め、軽さから浮き上がりますが、自然と沈むため、かき混ぜないことをおすすめします。 8時間漬けたあとは、バッグを取り出していただければ2週間ほど変わらぬ美味しさを楽しめます。 お好みによって、飲料水の量や漬ける時間をご調整ください。 ※無調整豆乳の場合、凝固する可能性があります。豆乳をご利用の場合は調整豆乳をおすすめします。
¥400
【漬け置きタイプ:500cc】LIQUAUR BREW
【漬け置きタイプ:500cc】LIQUAUR BREW
【漬け置きタイプで新登場】 COLD BREWというお湯を使わないで抽出するスタイルのアイスコーヒー。 近年人気が高まっているCOLD BREWコーヒー、ビバーチェの焙煎技術を駆使してより美味しさを追求できないか。その研究を重ねて3年、ついにCOLD BREWが完成しました。 そのCOLD BREWの発想から生まれたのがこのLIQUAUR BREW。お好きなお酒・リキュールに2日漬けることで、自分オリジナルのコーヒーリキュールを作ることがカンタンにできてしまいます。 使用している豆はドミニカのカリビアンクイーン。 きれいな酸味とクリアな香りが特徴のカリビアンクイーンは、お酒の風味と手を取りながら、コーヒーの味わいとフレーバーを移してくれます。焙煎加減にもかなりこだわり、特有のフルーツ感とほのかな甘みを感じさせるこの焙煎は、あっさりとした米焼酎・ウォッカ・泡盛などとも相性が良く、味わいの強いウィスキー・ジン・テキーラなどにはコーヒーのニュアンスを優しく加えてくれます。 LIQUAUR BREWに適切な焙煎で焼き、抽出に適切な粒度に挽いた粉を、焼き立てでパッキングしています。使い方は「1パックを1本(500〜700cc目安)のお酒・リキュールに漬けて、2日間常温で寝かせる」だけのカンタンなもの。しっかりとしたコーヒー感を強めたい方は漬ける時間を長くしたり、飲料水の量を調整して、ご自身にとってのベストスタイルをお探しください。 できあがったコーヒーリキュールは、氷と炭酸で割ると、いわばコーヒーハイボールといった爽やかな味わいに。 ご自身の好みで作ったオリジナルのコーヒーリキュール、ベストな組み合わせを探していただけると嬉しいです。 【コーヒー豆の基本情報】 Coffee Bean  :ドミニカ カリビアンクイーン 原産国 / Area   :ドミニカ共和国 / ハラバコア地域 品種 / 製法    :カツーラ / ウォッシュド 標高      :1,100〜1,350m 規格      :AAA 印象      :ブラウンシュガー 柑橘系 内容量     :500cc用1バッグ(粉の量:35g) 保存方法    :直射日光や高温多湿をさけてください 【使用方法】 密閉性の高いポット(梅酒を漬けるもの等)で、1パックを500〜700cc目安のお酒・リキュールに浸してください。 初め、軽さから浮き上がりますが、自然と沈むため、かき混ぜないことをおすすめします。 2日間漬けたあとは、バッグを取り出していただければ熟成を楽しみながら長期間味わっていただけます。 お好みによって、お酒・リキュールの種類や量や漬ける時間をご調整ください。
¥400
〒152-0023 東京都目黒区八雲3-6-22 小倉マンション101
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