【10/3(月)~10/7(金)】
ハワイ島のコーヒー契約農園への視察のため、
本店・オンラインストア共にお休みとなります。
期間中のご注文は10/8(土)以降の発送となりますので、予めご留意ください。

約1kg

【約1kg】ハワイコナEXファンシー
【約1kg】ハワイコナEXファンシー
ハワイコナコーヒーとは、ハワイ島の西側「コナ地区」で栽培されるアラビカ種のコーヒーのこと。現在はハワイ島だけではなく、マウイ島・オアフ島・カウアイ島などでコーヒーの栽培は行われていますが、コナ地区で生産されるコナコーヒーが最高品質と評されていて、世界的にも数多くのファンを抱えています。ハワイでは品質の高い順に「EXファンシー」「ファンシー」「No.1」「セレクト」「プライム」に等級分けされており、今回ご提供するのは最高ランクに位置する「EXファンシー」です。 当店で提供するハワイコナは、ビッグアイランド・コーヒーコネクション農園の100%シングルエステート。実は、ハワイ島で日本人が家族経営を行う農園で、ハワイを代表するKona Coffee Culturel Festivalのコンテストでファイナリストに入賞し、またハワイコーヒー協会からスペシャルティコーヒー認定を授与されています。伝統的な天日乾燥などの製法にこだわり、そこに日本ならではのきめ細やかさが注がれた、ちょっと特別なハワイコナを味わっていただけます。 【コーヒー豆の基本情報】 Coffee Bean  :ハワイコナEXファンシー 原産国 / Area  :アメリカ合衆国 規格 / 製法   :19 / ウォッシュド 印象      :ピーチ バニラ マカダミアナッツ 内容量     :約200g(※生豆240gで焙煎いたします) 賞味期限   :焙煎してから2ヶ月以内を推奨 保存方法    :密閉して冷凍庫保存を推奨          ※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください          ※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてください
¥25,904
【約1kg】ブルーマウンテンNo.1
【約1kg】ブルーマウンテンNo.1
ジャマイカのブルーマウンテン山麓の指定地区で栽培された「ブルーマウンテン」。カリブ海からの湿った空気が山肌にあたり、ブルーマウンテンミストと呼ばれる深い霧が発生するこの地域は、その霧がコーヒーを強い日差しから守ると同時に乾燥を防ぎ、良質なコーヒーを生み出す高品質なコーヒー産地のひとつです。スパークリングワインにおける「Champagne」と同じく、地区と厳格なルールで定められた製法で作られたものだけが「ブルーマウンテン」と名乗る資格を得ます。 その中でもスクリーンサイズ17/18で厳密に精査されたものが当店で提供する「ブルーマウンテンNo.1」。透き通るように美しい香りとレンゲのような可憐さは、とても厳しく焙煎技術を選びます。また、気温・湿度・天候によっても豆のコンディションが変わってしまい、よりその良さを引き出すことは困難になります。当店では独自の焙煎技術で研究し続けることにより、『もうこのブルーマウンテンNo.1しか買えない』と言っていただくほどになりました。 【コーヒー豆の基本情報】 Coffee Bean  :ブルーマウンテンNo.1 原産国 / Area  :ジャマイカ 規格 / 製法   :17/18 / ウォッシュド 印象      :マスカット ライチ はちみつ 内容量     :約200g(※生豆240gで焙煎いたします) 賞味期限   :焙煎してから2ヶ月以内を推奨 保存方法    :密閉して冷凍庫保存を推奨          ※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください          ※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてください
¥22,232
【約1kg】ゴリゲシャ
【約1kg】ゴリゲシャ
エチオピア西部のジャングル地帯「ベンチマジ」。そこに位置するゲシャビレッジ農園で精製されているのがこのコーヒーです。農園から約20kmのところに、ゲシャ種の原生林ゴリゲシャの森が広がります。その様は森というよりジャングルそのもの。猛獣も少なくないその森の奥に広がるのが、ジャスミンの香りが広がるゲシャ種の現生地。様々なゲシャ種が実を付けているなか、カップ品質が最も優れた品種を選定し、原生林の名前から「ゴリゲシャ」と名付けました。 元々パナマコーヒー市場でブランドが作られていった「ゲイシャ」という品種。これは前述のエチオピア原産ゲシャ種がマーケティングの中で「ゲイシャ」と呼ばれていった背景があります。和の心をくすぐられるその名前のみならず、力強いジャスミンの香りとアメリカンチェリーのような甘さを感じ、焙煎を深めても負けない芯のあるコクを持ち合わせます。 チェリーとぶどうが併せ持つ芯のあるフルーツ感に、ハーブティーを感じる上質な香りを楽しめます。 【コーヒー豆の基本情報】 Coffee Bean  :ゴリゲシャ 原産国 / Area  :エチオピア連邦民主共和国 規格 / 製法   :ゲシャ原種 / パルプドナチュラル 印象      :チェリー ぶどう ハーブ 内容量     :約200g(※生豆240gで焙煎いたします) 賞味期限   :焙煎してから2ヶ月以内を推奨 保存方法    :密閉して冷凍庫保存を推奨          ※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください          ※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてください
¥17,642
【約1kg】De:cafeメキシコ(Organic)
【約1kg】De:cafeメキシコ(Organic)
Vivaceのコーヒーカフェイン除去方法は「スイスウォータープロセス」。多くのカフェイン除去に使われている化学薬剤を使用せず、熱湯・浸透圧・カフェインろ過で行う処理方法で、より自然に近い香りと味わいを保ちながら約97%のカフェインを除去しています。「カフェインが苦手」「子供にミルクコーヒーを手作りしたい」「プレママにプレゼントしたい」という方におすすめです。 また、このDe:cafe処理は、JAS有機認証を取ったメキシココーヒーを使用しているのが特徴。 バナナやブラウンシュガーの優しい甘さとアーモンドのナッツ感を、Organicなカフェインレスとして楽しめます。 【コーヒー豆の基本情報】 Coffee Bean  :De:cafeメキシコ(Organic) 原産国 / Area  :メキシコ合衆国 規格 / 製法   :--- / スイスウォータープロセス 印象      :バナナ ブラウンシュガー アーモンド 内容量     :約200g(※生豆240gで焙煎いたします) 賞味期限   :焙煎してから2ヶ月以内を推奨 保存方法    :密閉して冷凍庫保存を推奨          ※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください          ※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてください
¥7,085
【約1kg】De:cafeエチオピア
【約1kg】De:cafeエチオピア
Vivaceのコーヒーカフェイン除去方法は「スイスウォータープロセス」。多くのカフェイン除去に使われている化学薬剤を使用せず、熱湯・浸透圧・カフェインろ過で行う処理方法で、より自然に近い香りと味わいを保ちながら約97%のカフェインを除去しています。「カフェインが苦手」「子供にミルクコーヒーを手作りしたい」「プレママにプレゼントしたい」という方におすすめです。 エチオピアの特徴である華やかなフルーツ感に添えて、軽やかに香るスパイス感が特徴。 チェリーやぶどうの力強いフルーツ感と、カルダモンのさわやかなスパイス感を楽しめます。 【コーヒー豆の基本情報】 Coffee Bean  :De:cafeエチオピア 原産国 / Area  :エチオピア連邦民主共和国 規格 / 製法   :--- / スイスウォータープロセス 印象      :チェリー ぶどう カルダモン 内容量     :約200g(※生豆240gで焙煎いたします) 賞味期限   :焙煎してから2ヶ月以内を推奨 保存方法    :密閉して冷凍庫保存を推奨          ※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください          ※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてください
¥7,085
【約1kg】De:cafeグアテマラ
【約1kg】De:cafeグアテマラ
Vivaceのコーヒーカフェイン除去方法は「スイスウォータープロセス」。多くのカフェイン除去に使われている化学薬剤を使用せず、熱湯・浸透圧・カフェインろ過で行う処理方法で、より自然に近い香りと味わいを保ちながら約97%のカフェインを除去しています。「カフェインが苦手」「子供にミルクコーヒーを手作りしたい」「プレママにプレゼントしたい」という方におすすめです。 グアテマラらしい柑橘感はありながら、やわらかい穀物感やナッツ感のニュアンスを持ちます。 シトラス感が優しく香り、オーツ麦やカシューナッツのようななめらかな甘さを楽しめます。 【コーヒー豆の基本情報】 Coffee Bean  :De:cafeグアテマラ 原産国 / Area  :グアテマラ共和国 規格 / 製法   :--- / スイスウォータープロセス 印象      :シトラス オーツ麦 カシューナッツ 内容量     :約200g(※生豆240gで焙煎いたします) 賞味期限   :焙煎してから2ヶ月以内を推奨 保存方法    :密閉して冷凍庫保存を推奨          ※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください          ※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてください
¥7,085
〒152-0023 東京都目黒区八雲3-6-22 小倉マンション101
TEL: 03-3723-3954
FAX: 03-3723-3964
E-mail:info@vivace.gift

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