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【約500g】ブルーマウンテンNo.1

【約500g】ブルーマウンテンNo.1
¥12,123
ジャマイカのブルーマウンテン山麓の指定地区で栽培された「ブルーマウンテン」。カリブ海からの湿った空気が山肌にあたり、ブルーマウンテンミストと呼ばれる深い霧が発生するこの地域は、その霧がコーヒーを強い日差しから守ると同時に乾燥を防ぎ、良質なコーヒーを生み出す高品質なコーヒー産地のひとつです。スパークリングワインにおける「Champagne」と同じく、地区と厳格なルールで定められた製法で作られたものだけが「ブルーマウンテン」と名乗る資格を得ます。

その中でもスクリーンサイズ17/18で厳密に精査されたものが当店で提供する「ブルーマウンテンNo.1」。透き通るように美しい香りとレンゲのような可憐さは、とても厳しく焙煎技術を選びます。また、気温・湿度・天候によっても豆のコンディションが変わってしまい、よりその良さを引き出すことは困難になります。当店では独自の焙煎技術で研究し続けることにより、『もうこのブルーマウンテンNo.1しか買えない』と言っていただくほどになりました。

【コーヒー豆の基本情報】
Coffee Bean  :ブルーマウンテンNo.1
原産国 / Area  :ジャマイカ
規格 / 製法   :17/18 / ウォッシュド
印象      :マスカット ライチ はちみつ
内容量     :約200g(※生豆240gで焙煎いたします)
賞味期限   :焙煎してから2ヶ月以内を推奨
保存方法    :密閉して冷凍庫保存を推奨
         ※常温保存は酸化が進み、味の変化が早いためご注意ください
         ※常温保存では直射日光や高温多湿をさけてください

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